本文標題:"嗜冷菌的微生物樣品分析圖像顯微鏡廠家"
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嗜冷菌的微生物樣品分析圖像顯微鏡廠家
由于低溫能使微生物的生命活動減弱.或處于休眠狀態,所以低
溫可以抑制微生物的生長。因此人們經常用冰箱、冰庫對肉類、蛋類
等食品進行冷藏。肉類在常溫的條件下很容易變壞腐敗,那是由于各
種腐敗性的細菌在肉類中生長繁殖以后所引起的,相反在低溫的條件
下,人們可把肉類保藏一年以上仍不變質,那是由于腐敗性細菌的生
長繁殖受到抑制。當然,肉類保存在低溫下也不是永遠不會腐敗,保
存的時間長了,盡管是在低溫下,它仍然會發出令人難聞的臭味。這
是什么原因呢?原來還有一類叫做嗜冷菌的微生物,它們特別地喜愛冰
天雪地的環境,專門在嚴寒的條件下生長繁殖,能把肉類中的氨基酸
分解成尸胺類的物質,尸胺不但氣味難聞,而且對人有毒。所以,當
發現肉類在保藏的過程中已經腐敗,切勿食用,不要因小失大,造成
食物中毒現象。在細菌中也有兩極分化現象,嗜冷菌專喜歡在寒冷的
條件下生長,而淋球菌、腦膜炎球菌及流行性感冒菌等對寒冷卻伯的
要命,在低溫下比在室溫下更容易死亡。
由于低溫能抑制微生物的生長,人們·還用它來保藏菌種,讓菌
種在低溫條件下冬眠休養。一旦需要它們,就可以從冰箱中取出來,
放在最適生長溫度下加以培養,然后再用于生產或作為科學家們的研
究對象。
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