本文標題:"微生物的菌屬及菌株的特征-微生物顯微鏡"
發布者:yiyi ------ 分類: 行業動態 ------
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微生物的菌屬及菌株的特征-微生物顯微鏡
指紋識別方法
描述食品中微生物的菌屬及菌株的特征(指紋、差異顯示、分類)的方
法很多,包括以前提到的一些分子遺傳學方法,更多方法羅列如下并作簡
要介紹。
噬菌體分類(phage typing);
擴增片段長度多態(AFLP);
多位點酶電泳(MEE);
限制性酶分析(REA);
隨機擴增多態性DNA(RAPD);
脈沖場凝膠電泳(PFGE);
限制性片段長度多態(RFLP);
核糖體分類(ribotyping);
微陣列(microarrays)。噬菌體分類
噬菌體分類是基于某一特定噬菌體對其宿主的專一。并利用這一關系
用已知的噬菌體來鑒別其特定宿主。所有的食源性病原菌都能被噬菌體分
類,但實際上在某些病原菌上的應用要多一些。更多有關噬菌體分類的內
容可在各個有關特定食源性病原菌的章節中找到。
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